[其它] 腐竹的三种家常吃法

一、凉拌腐竹这个简单，腐竹先泡凉水里，大约泡一夜吧，所以想吃的时候提前预备上，泡软了后切成丝或块随自己的喜好，用开水烫一下子，不要烫的时间太长，放进去不到一分钟就捞出来，时间一长就烂了。然后挤干水份，放点盐，糖，白醋，香油搅拌均匀就可以了。
( Q# `' X8 e& w9 o6 A+ W, D* [( Z' u9 O% h
二、泡椒腐竹泡好的腐竹切段，把泡辣椒剁碎，+ R7 R7 a6 Y; p( J2 Q1 y2 n: j3 z
锅里少放点油，下入泡辣椒，葱花，姜蒜末炒香，放点青椒胡萝卜片什么的炒炒，下腐竹，淋料酒，放肉汤或开水，烧开后，放白糖，盐，胡椒面，味精，稍微烧一会，最后勾芡出锅前淋香油就好了。
: r, c4 m- ^" s$ u: f7 y
* R9 L8 Z' f- J& f9 m三、腐竹烧牛肉牛肉呢，先用高压锅加花椒大料葱姜煮熟，捞出来牛肉和煮肉的汤与腐竹一起烧一会儿，最后勾芡就好了。( N: \- p" V7 B% V1 w6 p* T& Z' w0 p) w
8 n4 b% D( S) C$ }) ]0 I
不要光吃菜，主食也要吃，蒸花卷的时候，放点肉松进去，味道也很好呦
8 {& Y/ R/ v7 u* j% u  o; ^