[凉菜] 冰爽酒香橙[4P]

lupin3437

LEVEL 4(野外探险家)

发帖学徒

Rank: 3 Rank: 3

帖子: 220
精华: 0
积分: 24
金币: 1202 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 17 度
感谢: 626 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 20
注册时间: 2009-3-5

1楼大中小发表于 2009-5-26 20:03 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

冰爽酒香橙[4P]

这橙子剥了皮直接吃是餐后水果，, y5 ~- s$ e/ m5 `5 {

切了片再倒入几滴白兰地就是一道餐中凉菜，' s, N, T; _3 L
: }% |$ v- ?! U; g6 ?2 j4 \2 v
嘿嘿，来客人了可以凑个数儿啊，不过味道绝对不含糊，而且冰凉滋润去油腻哦～6 q9 g5 ?) J7 {! Y9 i$ c

原料：
. K% b2 b: d% ?9 l
新奇士橙1个
9 d1 Y0 ]' y* B0 J5 p; M
白兰地3克/ n. ` ]0 H0 O5 v6 s) x
6 H8 ^8 r7 T8 Q6 K# ?- c
冰糖随意

% B0 {4 l: u# ~  H# t0 Q

做法：# e8 ?4 S3 [$ j8 G. d) \

1、新奇士橙洗净，削掉外皮（尽量削薄，以不带白色的膜为佳），然后将橙皮切成细丝；

2、切下的橙皮放在100克热水中浸泡3、4分钟；

3、取泡橙皮的水，和冰糖一起放入煮锅中小火煮开，至冰糖全部融化；7 D2 U: k$ C8 k+ ]3 D
9 S' ?# W- u/ z  q
4、然后放入橙皮丝，继续小火煮约8分钟至橙皮呈透明状后捞出，即为橙皮糖浆，晾凉备用；  |3 e; r9 u! O* j, y. N( ~