[主食] 北极虾酥皮包[7P]

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! D* X3 Z) O* i, S8 ?  O( [做法：1）准备主要的材料：8朵白蘑菇，切碎。一小碗北极虾，化冻。1 G/ v  F' q: Z! s% x

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- h* |8 e) e6 U6 G/ ?; D2）锅热油，炒香葱末蒜末，倒入蘑菇碎，加盐和黑胡椒粉炒至水分蒸发掉，盛到碗里，加切碎的虾仁，加2大匙Feta芝士或者其他自己喜欢的芝士，然后拌匀。7 Z1 p/ c' Z! C0 V- C1 H

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' a" K2 m2 u; h# T+ a: |3）把买来的现成酥皮取出三大张或者四大张，摞在一起，按照包装上的说明，一张一张掀起，刷上一层橄榄油或者黄油，刷完油后还是保持摞在一起。9 y- g) I) Y. M1 u$ \2 y

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4）把摞起来的酥皮切成大小合适的块儿，我切的比馄饨皮稍大些。然后在每一小摞的酥皮上，舀一些刚刚拌好的馅儿。) m2 ?4 B) O( I2 r
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5 |7 q7 ^8 b* y- m) x4 V5 g5）揪起来四边儿，捏紧。放到稍微抹油的烤盘上。
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4 `* }/ p, O" t  I6）放入预热到华氏350度的烤箱烤6－10分钟，或直至酥皮烤成好看的金黄色即可。) `& I/ d& ~6 x" c& e; d* Y9 v' g

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2 {# m, S6 u# F) q* K% K+ g3 c" y$ ~注：1）关于酥皮，起源于土耳其，也叫Phyllo,这个词在希腊语中是“叶”的意思，是由面粉加水和少许的油，然后用机器压成的如纸一样薄的薄片。在大超市的冷冻柜应该有卖。
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( [1 B' c7 R4 v( i2）馅儿的方面，可以根据喜好随意发挥，不过，无论使用什么馅儿，都应注意A）使用已经加工熟的馅儿，B）要把馅儿弄得比较干，以免浸到酥皮，影响口感。