香辣蹄筋的制作材料：
4 O' d5 `, M5 d9 f主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g- Y2 ?& Z4 e0 ?2 L- A& b5 J
辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量( D& u% `7 Y9 K0 [! M  G( N
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香辣蹄筋的特色：
: D$ N. [1 O1 ~1 Y1 ^" n6 |% Z蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。# f* v  V+ J! W- X0 v
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准备时间：10分钟0 B. m  Q) e7 Y- W2 v, I* m' g
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烹饪时间：30分钟4 Z6 C* A9 Q  j' b5 Q

/ [8 Z- P: \& p6 V9 J9 r1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。$ c2 Q7 L+ j+ c$ L# J

/ _5 f  j9 N  S, q" t. C* q* T2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。3 F$ `2 `2 s7 f5 o  V' W

7 x0 S1 L' P- W% @" x: ]& ?3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。
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提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃
) [" ?$ i- y3 J可以试着做一下7 V# h! Y5 l7 f8 ~0 D6 i! w& _
不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍