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材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉
! M- C8 `* |1 W# i  {制作： , M# z+ K1 g' R: c  z
1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。 % Z/ b' w9 ?3 F4 @  H$ J, S
2、少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味。 + N% E6 T; i# Z; |7 k$ Y. W
3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。 5 E& h3 k) S. r/ f
4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。 8 v5 D" k4 o, M8 @. ?
5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。 + b& T! x" r  M/ d
6、入碗，加少许葱花即好。1 o; F) r( E/ K) r: h4 k$ _0 X# X

不错不错,很简单好做的一道菜,学习一下做给LP吃.

老婆不在家，没人做饭，看了这道菜，做起来比较简单，营养还丰富！明天要做一下！