[原料/调料] 7 N7 k& A) y1 J7 Q
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水发排翅80克，花蟹钳4只，银芽10克，上汤50克，湿生粉10克，大红浙醋50克，盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。
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7 s5 ~! p3 E, N2 s1.花蟹钳上笼蒸后，去壳备用。/ L& q5 j8 i- \. q$ s1 y
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2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油。. t3 P* B- x6 ?' G# P% O2 C( E* A

2 V7 ^) m: P4 I1 H3.盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在鱼翅上，大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。
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特点：软糯腴润，汤汁鲜美。

老大，你怎么只发文字啊，怎么也不发一下图片啊！