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这个肘子的做法很简单，然而非常的美味。因为做法十二分的“农村”，而且是偏僻农村的那种“农村”，估计全国的网民中没几个知道这个菜滴。$ f5 J  L1 m( L7 x+ t% {
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用料：) o/ Y1 ?+ @+ }% g4 o- @1 N

9 L6 F6 k/ R: ?8 s) ]4 g: v! F, e, v猪肘子、泡酸辣椒。6 m. h- e% u1 U( e, ^6 A4 K

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+ \4 y4 }; w( c" T0 Y做法：- Y# i8 V+ \2 e4 E) X1 o) W

6 H' g, k! N* j+ k1、将肘子上的毛去尽，洗净，飞水后捞出沥水。
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2、从肘子的内面切约两厘米的方块，切至猪皮，但不切断；泡辣椒切碎或切筒状。（肘子太难切，，我切得太难看，汗水啊。。。）
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( m+ ~% t( K0 Q8 W3、将肘子皮朝下放碗里，铺上泡辣椒碎，放约100克泡菜水，放沸水蒸锅中蒸软烂。
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8 S+ D0 t; h8 Z, f0 Z1 @4、连碗取出即可上桌。& h) d% A/ S7 a6 d

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四川泡菜的浓香加上泡酸椒的微酸、微辣味道和肉肉入口即化的口感，“美味看得见”，哈哈。。。8 h. p, s* U, d
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四川菜是好吃，特别是那种麻赖味，这是别的菜不能比的

这道菜一定很辣，我不会吃辣，只好支持一下！

还没吃过呢，看起来很好吃，好想吃哟，看了介绍肚子呱呱叫了  饿了