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原料：  [3 I. ?  N6 H. g1 }/ J$ f
1、梅菜鲮鱼罐头一盒（里面的梅菜非常的香）；+ P! |, m; \3 s6 R) \1 {' u2 ?. n

. g, i& ?5 E* ^  I# U- P6 o4 |2、嫩豆腐半盒；& J$ ?+ a: i3 _
3、葱、红甜椒适量。% S3 z! n' \0 e( ~8 Y. {
做法：
3 M. p/ @  R+ i- O1、先小心的将嫩豆腐切成半厘米厚的块（稍稍沥干水分）；( h! \- \- a% T' a
2、将鲮鱼取出切成和豆腐大小相等的块；
, `, p$ f4 Q* X3 s- ]" z) Y3、然后一层豆腐 + 一层鲮鱼摆在合适的盘子里，中间空的地方放上罐头里的梅菜；
1 }7 W+ o6 \; d4、红甜椒切丝稍做装饰，葱白切丝盖在豆腐上；
: B. X+ [0 S  j6 x! K( r$ ~5、接着将盘子放入蒸笼，水开后隔水蒸10-15分钟；, e; k% Y  [' F3 j& I7 s
6、小心取出盘子（小心烫手），去掉葱白，用绿葱丝点缀即可。
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特点：
. p3 L) W7 {! M1 s制作简单快捷、经济实惠、滑嫩鲜香、容易消化、营养丰富、老少皆宜、外形靓丽……吼吼吼~~真滴是一道非常美味的快手蒸菜！
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9 s0 C9 ~+ A! z. W% V友情唠唠嗑：
4 M" j3 B" D4 W7 \* @, p1、一般罐头已经足够咸了，所以个人觉得并不需要另外调味；（饮食尽量少盐也比较健康）；0 l7 o- d  h4 |" R* ^/ o' u8 [2 A
2、尽量选择大厂家出品的罐头（鹰金钱、甘竹……），在质量上比较有保障；
% [' i. T) k8 J0 F) T, w3、蒸的过程中豆腐会出水，只要不是太多，建议不用倒掉。
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这道菜倒是很精致，看来很难学会，只好先支持一下！

还有梅菜鲛鱼罐头阿，貌似没怎么见过，其实就是咸鱼梅干菜蒸豆腐咯？

好像从来没看到过有卖梅菜鲮鱼罐头的0 r8 V" ]. u. l, p6 s( b7 R7 h
楼主你是在哪里买的啊？

各种好吃的菜有各种不同的做法，这种豆腐做法看起来就觉得不错啊，有时间一定要自己亲自试一试

材料简单 制作也不复杂 看起来也不错 回家好好学学 不知道换成辣味会如何？

用新鲜的鱼来做，不知行不行" c/ j. m* d9 t+ S$ W6 i, t
其他材料都还比较容易找到

简单实惠又有营养，适合懒人学习做的菜。味道估计也不差。

样子好看.做法也不麻烦.又学到1道菜饿!

简单实惠又有营养,非常不错！！回家好好学学