原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等( [- y, k+ @' z5 n+ `! P
将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。
3 j, J' E0 {6 O- o: T- B. _! A" w用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。
* t  h" t, U1 G+ `$ ^下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用
" Z. k: v4 Q! Q% A$ n1 W7 Y锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，
6 S$ f2 R) w! X待汁水收起后浇在虾上  E" f6 M, p; M

+ A$ V' l: C# q酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）
4 K  K  j" b: p5 g0 b) g- H& jJOCKLEE分享于sexinsex.net+ i8 J6 M- H/ j5 [/ J/ N- N# p" g) E: O
9 `4 d& _% a8 d: c
! Z- ]: F' }6 M: ^; u8 e( p/ w' Z

& K# T# O3 u: P% g* g
9 |8 Q; O) U4 z.
2 q' q1 m' V) U1 _) f1 V5 U
" @* O% O9 }6 w; a' E.
" ~- Z+ K' a" y' F
1 z% l7 p8 ~1 Z1 g$ x1 r/ \." z( J3 T3 I$ ~# ]" E
1 C7 V6 ]8 Y% c8 Y0 m1 ^, Y
.: L$ k! ]$ u0 Q$ f
5 I9 G2 e' ]6 }. N0 E
.
  V1 e% `+ L# B7 @0 e9 f7 O/ J( F
.
) M7 F" G5 B( f" [2 b3 D
) s1 \' Q" k2 Y( y7 w.* |( ^1 G  ^2 i0 W  u/ x
5 d( k' n. m7 X& F
.- l' }7 L' T2 t& ^0 v
, g% c6 Q6 l2 [. y3 f
.( F, s4 |. c0 f3 W& a! W- |

" n4 y! j. s, Z9 j.; y, [2 n* R( e+ p" I
. p& c( W! O: g3 [+ b) L( `, i. z
.
+ d1 K3 ]6 E  t3 F: f1 M
, [3 d7 r. ?+ ?: {8 O# G.4 C: l9 D, y: t2 L" G

2 {3 D2 N4 J: t: _% b.
2 }, a# q: B& X' G4 K# |
& a) V: F# n  D1 U, @" q& b
+ }0 K- S7 t5 l- y. [( Z8 N8 d[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 22:01 编辑 ]

刚刚买了新鲜的大虾，可以跟楼主学习，做着尝尝看

哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

引用:

原帖由 tsukikage 于 2009-6-11 11:41 发表
4 m' }" E4 L$ o哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

+ l1 d% h' U. p
倒是看过那集中华小当家！

楼主这个原创的菜看上去很有色泽感，也去买点虾，照着楼主的方法试试。