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[热菜] 东南亚风情——蒜茸番茄虾&菠萝炒饭

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东南亚风情——蒜茸番茄虾&菠萝炒饭


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$ `3 C+ a( b8 }/ ?$ q# x蒜茸番茄虾的用料:
0 x# {% n/ ?6 A5 q, Y1 g& |1 n鲜虾500克、蒜半头、番茄沙司100克、油、葱、姜、糖、盐、料酒适量。% z% V& g3 L/ T

3 r/ L" k: w( x制作过程:
  p1 U, b5 l* W# L( O' M1、鲜虾洗净,去须去肠泥备用;+ E9 `5 ]: e" p) _. \9 h, C+ w
9 C0 F7 c6 w  k% Q) k2 t$ _9 q' h
2、锅中放水,放入葱、姜、料酒,水开后放入鲜虾,水再开是撇出浮沫,捞出虾备用;5 L) V* U  p7 H5 X

, e, N4 D# j  S5 v1 `7 }" i. u3、蒜压成蒜泥,挤适量番茄沙司备用;7 N$ [2 r4 e/ N+ J6 q9 }9 i. g
8 e3 e, j+ s+ q6 \

" H: ~; C+ a* |( Y3 {3 }4、锅中油六成热时,放入蒜泥炒香;% E1 D1 a0 h( d) {
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5、再放入番茄沙司、糖、盐适量,翻炒均匀;+ @1 x2 ]& x* a# w
- k2 b9 k& b# ]2 Z3 F
6、放入汆过水的虾,炒四五分钟即可。* u4 a/ x5 A. a% d- j" F

7 U" g3 u* B8 K8 X& f6 {& Q
6 _0 h# H; ?+ r9 l* R$ H0 h- n. M菠萝炒饭
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: O% h% n* |% _; N* R- D7 k! F1 k; F! I2 G& A$ ]* ]' [
9 m8 _" C% w, k" M& U! F" Z
菠萝炒饭的材料:0 Q$ K9 @' I' c$ Y$ t$ O* ~! k' `
菠萝半个、火腿半根、葱花、盐、米饭适量。
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+ J. Q8 q- I) D7 `/ l制作过程:
; f  p3 K( s8 y' i/ }& k1、菠萝半个挖出果肉,留壳备用,火腿切丁备用;
7 |# g. N1 o; i& {
  ?  H* }- S" c& k0 ?2、锅中油热后,放入葱花炒香;
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, M0 o6 c) h, \$ z1 r3、放入火腿丁稍炒;* k- e8 r6 |2 p* V) F% k- c

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" H1 Y; n/ f: `; ^& j4、放入菠萝翻炒均匀;
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5、放入米饭,撒少许盐翻炒均匀,盛入菠萝壳中即可。
6 i  w$ W! I! O" p& R' C9 d% C' R' ~1 f% |& v$ @8 i9 P
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-11 17:14

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饭看似挺香的~% u9 n, n% o' {
用菠萝弄的饭不错不错~ 我喜欢
4 A6 b( u0 y/ ?8 F/ \$ t5 ^谢谢楼主的分享

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以前学校食堂也有菠萝饭,不过看起来和这个差远了。好想尝尝呢,呵呵

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馋死人了 呵呵 美食也 出去找找 看有没有卖的

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看起来很美味,这个周末要买一个菠萝在家做来试试。

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