蒜茸番茄虾的用料：* \  I2 [6 Z$ S* o
. G' }+ ?8 v' i' F5 G2 @/ E8 W
鲜虾500克、蒜半头、番茄沙司100克、油、葱、姜、糖、盐、料酒适量。
$ ~$ G( p' ~8 K* {
0 O3 f* Y$ E, b7 l7 V制作过程：" i7 n0 s* V0 Y& l" X6 N2 a
. R( V4 C" |! @9 Z- t* @6 E
1、鲜虾洗净，去须去肠泥备用；( c! l) a! W: u- r
9 d7 V5 ^8 v7 Q& `

- ]* S8 B% C% N; a# ]) C2、锅中放水，放入葱、姜、料酒，水开后放入鲜虾，水再开是撇出浮沫，捞出虾备用；
7 y) e4 [8 H; t' Y# F  H( b3 {( _4 W& k

) m4 ]3 I0 `' T+ ?3、蒜压成蒜泥，挤适量番茄沙司备用；! L1 W3 H" o$ F1 N
: q3 x9 Z7 Q) g; G( Z

5 _! a4 P" N8 S3 m& V% H" K/ N- {4、锅中油六成热时，放入蒜泥炒香；
4 e! M7 }- v/ K1 Q, \) j, A* s5 ?8 d( Y6 ]
5 U3 m# r& G) Q" h
5、再放入番茄沙司、糖、盐适量，翻炒均匀；" H6 e2 M4 e( ?2 z  v( t
; M  ~9 C: v& \$ [, H

) L4 \4 a: |% M7 A; ^/ p4 b6、放入汆过水的虾，炒四五分钟即可。
' a( W9 e: F5 X5 Y. Y7 Q5 q  i+ {3 p2 |; A$ O: d
2 M, j/ R8 u! u- L# u

楼主，我觉得你的图片有点问题，去了肠泥的草虾的屁股应该是切开的吧，草席的肠线能像小龙虾一样抽出来吗？