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  其实做包子发面真的不难，只要掌握好度，根据自己口味调馅，相信不比一品香的差，而且健康美味并存。   Y: {. B- N5 C! }  k- f8 T

2 W6 [/ \3 {3 f. @! {  健康美味并存——香菇霉干菜粉丝包0 ^0 W: `( J4 I" u
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  面皮： 面粉300g，酵母5g，温水适量。
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    酵母+温水，搅拌均匀，静至5分钟。4 V' }, T( Y5 x2 W8 d2 C

2 Z9 j% {- _4 @: u# F7 ?7 u" Q   与300g面粉混合，揉成光滑的面团。; v0 n+ G8 O- m- @; x4 w9 h% s
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    放在温暖的地方发酵至2，3倍大。$ h' a0 Y2 B3 `8 `. ]/ W" M5 u

' O+ j% r3 n' \! D  b包子馅：; x' `8 X$ o+ G* G( u
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   1，里脊肉适量，新鲜香菇3，4朵，地瓜粉丝一卷，霉干菜适量。6 V6 O0 K- u: u$ Z2 m) x! _5 g! X3 r

2 ]/ }8 A9 U2 Y" x/ e7 M   2，霉干菜和粉丝分别用温水泡发2小时。里脊肉切丝，香菇切丁。6 {5 ~) Z0 l, Y! X5 v$ \
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   3， 将准备好的原料放一起，加入盐，老抽，鸡精，白胡椒粉，姜末各适量，搅拌均匀。. ]& s6 {: i- T) C5 s2 v& u
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   4，发好的面团，揉去里面的空气，分成小剂，擀成圆形，包入馅料。) C( U7 X' I; R. A' j

) Q. d. U9 m* U  r3 A说实话，偶包包子的技术已经滞留不进了，一如既往的丑陋。
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上蒸锅，大火烧开后转中火蒸15分钟即可。
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口味确实很特殊，不知道是什么地方的风味？

看起来不错的吗，不知道是那里的风味啊。学到不少菜了，。