主料：5 g6 W2 O/ H/ h. l" z# p

8 l( s2 l" C& w9 r' P6 p( d  y鸡胸肉1块、腐竹100克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2大勺0 Z" L# \- S, e$ o  _- o

8 s0 t' C# y, J' B  |; s- Z调料：
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葱5克、姜5克。
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准备工作：8 q: Y: @9 {, y* j2 N

" J1 i1 e+ X% }, m8 `# K1、鸡胸洗净用刀背锤一分钟；9 o3 X& j: V7 `1 }

8 `; F1 G. z- i/ @2、腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
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做法：7 f6 Q/ v8 ~6 W5 F  L5 O* u) }
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1、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；6 S+ E; i+ R% T8 e/ B3 M
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) F" h8 d' p& x% J, ]2、水开后把鸡胸放入，焯熟；  r: p2 Q" L: H: C2 s! ?; `$ x
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3、焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；
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4、切好的腐竹摆在黄瓜丝上；& \6 Z( m5 e& u8 t: [0 U% ]

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5、鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；
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1 J# R! q9 d, U8 e" T/ @% F  a/ C, s6、待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。
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+ k; v+ W8 q' ?# v4 a1 t提示：$ b1 i1 [6 E4 P5 R
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1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；
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% M* u) S( @, L2 }2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了；
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3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。
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我比较喜欢吃腐竹，泡的时候要注意时间，要不然的话，腐竹就太软了

看着就留口水了，而且不麻烦。
! f/ v4 u9 d$ ?# V( Z" U多谢楼主。