酒酿在30摄氏度下发酵，眼下天热了，正是做酒酿的最佳时间。
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" M& O8 I" @$ ~0 B原料：糯米2斤，凉开水适量，安琪酒曲一袋。
9 w& t3 ?% H# g' Z- C, w& d* Q做法：4 k7 K& ~% c3 ~; \
1、糯米用清水浸泡4小时。
. c/ m" g! M- j& o1 P$ u3 J$ G  x2、放入电饭煲，放水量低于米面0.5cm。7 l) X! J/ X/ C8 w2 O* W' P
3、糯米饭焖好后自燃晾凉
0 N5 l+ e+ O! a! ?. e# P" @4、用来发酵的容器一定要无生水无油，容器最底层撒薄薄一层酒曲，铺上一层米饭，再撒一层酒曲，依次铺好所有的米饭，米饭最上层也撒上酒曲，用手把米饭压实（戴上一次性手套），中间挖一小洞，再淋少许凉白开。

不好意思啊。。。搞了半天也没搞明白怎么发图，在压缩包里大家凑合看吧。。。