% n$ b9 J) u  M' @. ~: L
【材　 料】 , P( y- q# [2 Y% A/ y: o3 i/ _
羊肩排 600g : @, w, c7 ^. [9 ]
沾醬：
) J* L  b9 |# S! T醬油 1茶匙
+ i' S* J3 [; Y7 t0 E檸檬汁 1又1/4茶匙 6 B5 p# K3 _' s) k
魚露 3/4茶匙 4 g3 I" M7 c8 _& V
糖 3/4茶匙
9 k2 M1 [  p" {; \# @0 Z7 Q$ N粗辣椒粉 1/4茶匙。
3 Z8 n# M0 d# p【醃　 料】
- W. R4 o4 e6 b3 c' |, e) O醬油 3茶匙
, S5 c9 \7 K* X  N3 M蠔油 3茶匙 , K- }0 z8 R' y3 ~$ _
黑抽 1/4茶匙
5 ]" B  y( P  B7 n0 \水 50CC
( p; ?7 z7 l" u: w9 k糖 3茶匙 6 _6 ~, {4 J" W9 Z8 s( A, s
黑胡椒粉 1/2茶匙
6 D$ k6 O& w1 `; l& Y; r沙拉油 1大匙
" b) R3 W& K, h* O/ G7 {9 _【做　 法】
" Q7 i' V. H4 F- z; H' w9 A1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。# x2 g5 O9 b% }5 y7 |
2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。. E* L/ F# L0 A$ h2 k' T0 a5 L
3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
+ u1 i( H: g3 M0 |7 F【備　註】 " C- q: X& k8 X
市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。 ; h0 D; }9 g# o
將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！