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小 发表于 2009-7-4 20:11 只看该作者
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義式蔬菜米香清湯[1P]
6 ^# N2 d/ ?" [. Z( e
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w% M$ E! M. j& n9 K* N4 z, O7 [1 U( k
【材 料】 & X9 d9 e$ ?6 S# I% K f
奶油 20g
' u$ Z- Z" p4 u$ L- Z2 x洋蔥 120g ( u; @& O7 w- L
蒜苗 80g
8 |, ~- M3 k4 z- e菠菜葉 100g
# G& u a2 i6 n3 E" {- X( ^; U雞湯 1000㏄
) x5 R( m/ H; U3 D! Y米 100g
) g* g' ]' u% F: t0 N! n. Y鹽 少許
/ F9 n& s& c% X3 r! k) y: A起司粉 80g $ N! k: q5 U% s7 R8 J! x: P% J9 Z
【做 法】
2 _- g$ B8 G X M% c; U. Q1.洋蔥切丁;蒜苗切丁;菠菜葉切碎備用。" }2 s. R% ^* }$ q2 p4 f
2.取一湯鍋,放入奶油待融化後,炒香作法1的洋蔥丁、蒜苗丁菠菜碎,再放入米一起拌炒均勻後,加入雞湯以小火慢慢熬煮至米熟為止,最後以鹽調味,起鍋食用前灑上起司粉即可。
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