真的是自己瞎折腾出来的，没有方子作参考，想吃什么就放什么。, I: {" k  v) m% i4 N
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我爱木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血~
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。3 h, i9 e5 t: u% x# p
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧~0 \* @1 x% [2 Z4 G' z- y5 n

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我爱木耳~~~
! L1 Z9 a+ Y* d虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~% E, }* S3 z6 {* d9 D
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
9 T5 b) N# b0 P9 Q. d5 v& n青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。* {2 s  p. L0 p* W! y
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/ u% R$ M* z8 \; N" V肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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自制肉丸，感谢老妈友情拍摄。: `# o$ c' C% Y% E* Y* a9 |
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! o5 w9 q4 ]. v$ U做好啦~放在铺上锡纸的烤盘上。) j& _% f( [4 @0 v
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# G* ?- u7 R% b7 C进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）╮(╯▽╰)╭
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# e% Y: t8 `$ u3 F再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~' |2 g& v) |4 a( e- D
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[ 本帖最后由 jiuer1110 于 2009-7-5 17:45 编辑 ]

看起来外形还是能接受的，而且还有我最爱吃的青椒和洋葱，OY爱死这道菜了