材料：虾皮200克，青辣椒5个，香葱1棵，生姜1小块4 D/ u- _' L% t4 W6 a1 |4 N
　　调料：香油3小匙，精盐2小匙，味精1小匙) g3 S0 J. i5 ?. Y0 j, s; W
　　做法：1、将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉；! _# y7 {  \" P* y9 r
　　2、虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末；
* N/ I& s: c) D' h  `　　3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。  @6 p3 O  ^# f. ?# q
　　厨师一点通：可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌。! J& S' t, k8 ?& O1 O

这个就更不错了     要是自己会做就好了

小小虾皮 原来也能作一道菜啊！好创意 不失为一个人懒得做饭的时候的佐料 下酒想必也是好食 谢谢楼主

这道菜非常简单，虾皮又是补钙的好东西，夏季拌上盘再加一瓶啤酒，美哉。

做法简易省事,原料更是大众化& L) t% E$ b/ V+ G9 n+ G
没有大鱼大肉那般色香味俱全让人食指大动,但万千滋味在虾皮
- X0 m) i1 X, D8 l5 r: A这道菜虽然谈不上能让人多吃几碗但绝对是送酒的绝佳菜肴之一

通俗易懂，简单好学，营养美味，物美价廉。

看起来一点都不辣,我觉得还是韭菜炒虾皮好.

还好啦。要是有更详细点的旧好了。不过还是谢谢LZl峨

我家也有虾皮，下次就按照你这个方法试试，谢谢了

简单易学，肯定很鲜，当个下酒菜一定很不错。