清凉甜品--海带绿豆沙) F; X; q( q( T; X, b0 S
" M9 n! w+ T1 l/ T& P. y
2 o9 a% F% E& m3 Y

3 O- ?8 b: O# }9 I5 I           今年的天气确实有点反常.往年这个时候,早就热得不行.但现在六月都过了一半,
2 f( O" K5 a7 ^$ B) s- ?  也没感觉到往年夏日那种令人难以忍受的炽热感.往年一到夏天,冰箱里就常常少不了
, r8 E# F# u+ N) ^: ~+ O5 W  各种清热解暑的糖水或者茶饮.一回到家,通常第一件事就来碗冰凉的糖水.而绿豆沙就
$ a; D7 f9 A: g& F. W/ v" R  自己最常做的糖水.
0 x' I$ S3 P7 q( Z       材料:绿豆半斤,干海带10克左右.陈皮一片.
$ b/ j' F8 r& p! H, }  ]/ A6 ]       做法:1)干海带先用水把泥沙冲洗干净,放清水里浸泡6个小时左右./ E1 k0 i0 c% ^
            2)陈皮洗净,浸泡一会,然后把瓤刮掉.1 C, I7 Z  Y7 w9 g4 ^% t2 y3 M1 g
            3)把浸泡好的海带再洗一遍,然后切成丝.备用.(这个步骤可以在煮绿豆的时候准备)
: g& a8 w$ U: w% a7 A* G8 A+ c            4)绿豆淘洗干净后,放锅里,加水8-10碗和陈皮,大火烧开后,转中火再煮20-305 f3 b% ~$ x2 D/ |: c0 ]* c; ~. J9 _
              分钟,等到绿豆煮开花,壳开始剥离,就转大火,用勺子把浮在边上的绿豆壳捞出来,3 S! ^) j. e9 u4 t, L# B+ G1 a5 {
              把大部分壳捞出来后,就把切好的海带丝放进同煮,煮开后,转中火再煮10-20分钟.6 @3 T/ Z4 ~7 J3 {+ V1 d5 y2 p& \
              最后放糖,等糖融化后就可以熄火了.5 x, \$ @- G! X) i6 |6 K( k

* T  y! q/ V& T- s4 v4 e( c) Y' \: B* @: `3 n/ E6 n0 {7 K
2 D( |& E  w  O, W
   
$ b' q' s; a9 S9 l& @8 Y       如果嫌麻烦的话,可以不把绿豆壳捞出,但口感就没那么好.这碗就是没去壳的.
- g' ^$ {# f* @/ B& l       如果喜欢那种细绵绵的口感,就一定要把壳捞起来,然后要煮够火候,
$ S9 K( m" S; I; `      把绿豆煮到起沙,再放糖.$ R/ R5 _: y; a5 F

3 i( ~+ t% P3 ?2 |5 }
5 ^9 m1 ]7 x9 |2 d2 P5 g3 }" n6 n7 w9 h- m: ^- J' l1 g* E" u

夏天吃这道甜品 我个人觉得十分不错 是个完美的搭配 只是海带的火候一定要弄好我想是不是海带越软越好呀

绿豆沙是不错.可以试着做下.不过為啥要放还带理=_= $ T( S- `6 n" d7 c! F
我还是做没还带的版本比较好

个人觉得海带放在绿豆里面不太好吧，海带是咸的啊，绿豆一般放糖啊

海带要是打碎点，我想，口感估计可能会更好。

原来追求起沙的感觉得要捞走壳啊。涨一见识！

绿豆汤就很好啊，加海带，海带的味道和绿豆不怎么搭的。

这两样东西都可以缠到一起啊？会不会有海带的腥味啊？

有点海腥味，所以有部分人会不大喜欢吧，所以各位要注意了。

这个我还真没见过，不过绿豆和海带似乎都是偏凉，消暑的好东西