烹制材料(三人份)1 E( |( p% G3 e
1 Q% T4 {# L6 b" [" z
　　材料：桂味荔枝(500克)、鲜基围虾(360克)、青椒(2只)、红萝卜(半只)、蒜末(半汤匙)
! I$ M4 O3 s* p# s' b' L$ T0 ]; E7 \/ T
　　腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)$ B& p* L) ~3 v  L3 M( z
& i- B: k0 T4 w& n7 F8 Y1 W
　　调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)8 y. [4 y1 y1 D1 m
2 u) y/ M8 W3 v5 O8 n! c+ O0 k
% z. @1 |( y' X. k
! q  n7 ^  o4 J( a- Q

+ L& ?/ s2 p6 o* x! x) `3 d- n! F+ x& W: Y1 [2 R
8 u5 Y& p7 Y# w9 }7 y  j. Z4 k
- M" o* }# }0 k; v. L
制作步骤：
* K) g1 ]& s- D  [, Z- A. v
. a0 _% v" v6 r1 S  M8 f1　鲜荔枝去皮和核，取出荔枝肉，放入淡盐水中浸泡；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
: ]* e9 U3 U. `9 b% Z" t3 S8 X" z0 r5 |2 w0 E7 f, a7 l' B2 K
  g  A3 [/ P4 m5 p2 i: Y

, k" B6 |# G' ^: m' t4 z7 I8 V! K2　鲜虾去头和壳洗净，加入1/5汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和1汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。0 r! G: U! j! q
; `3 B% V, T2 `  S
/ a% x. K8 I' a/ u" c4 g
6 x/ t1 V% I2 K9 D
' ~1 W! @' P$ _

- N) w" c; R5 M! w3　红萝卜切片；青椒去蒂和籽，切成滚刀块。
, h; S# v: }( o+ p
) H" ?0 e1 }  Z' X0 y  {* J' U: H$ ]; K1 g3 J% T4 Z/ E

1 E# j* ?/ c0 t6 D. E% S4　烧热1汤匙油，倒入鲜虾仁过油翻炒至蜷曲变红，盛起待用。
  F3 o  A3 v1 Q! {, |2 \4 i* ], S" X# F) z
% P+ L& h9 Z2 i
% B' |, w- A9 W/ m8 I
: g! R% W9 U* o# |8 m
/ J3 f( A$ A* B% j5 J% l
5　续添1汤匙油烧热，炒香蒜末、红萝卜片和青椒块，倒入荔枝肉拌炒均匀。( t) D2 g, w& T# r! h

  m' P' t' u# ^, a* I
9 n0 S1 p& [5 e, F$ H
$ E5 H. D2 [, b3 X% e. K
) x& d8 g, I3 X! O6 h( U7 ]9 \* c  e% C3 Y6 b* g8 B1 G+ ?9 w6 R( G
6　加入1/3杯清水、1/5汤匙盐和1/3汤匙鸡粉炒匀煮沸，倒入虾仁翻炒均匀。
/ y- p; O6 l" R; O4 a% Y. r( R( [8 W, @# ?, q0 D

2 u1 ]0 k6 ]$ x0 ~/ {& U: q4 M: n8 v& K5 A+ Y
! u' Q) }2 Z. ~3 Y1 ~' U
4 ^4 X* v2 T' p  P  b* o- b
7　淋上生粉水给锅内食材勾芡，即可上碟。, d0 s" C# R# L& h$ ]: \

$ R! |. F6 @3 @3 o9 [
& t& p: [* R' A$ N8 q4 a& E4 w; k- U; t% }
8 华丽丽的完成
( A& ~7 [  R6 C% ^5 x9 H! A
- F' z1 w4 [1 s! @" f* h7 Z9 H2 _3 l) l* G9 f2 _2 }6 O, j

: q7 @3 S- y, g4 z- z5 \5 C
2 W, W$ o/ p" Q0 m6 O$ _% X' D, B, K# d# D, T/ B8 x) @! X
' a3 G7 Z2 ]8 C% B1 j

7 N6 A9 P; F: j5 K8 a3 E4 c

好漂亮的一个菜，看到我的口水流到地上了，色字得到完美诠释