这个菜在很久很久以前烧过一次,那时年幼无知地倒进去大半袋豆豉.以至于那排骨咸的能腌10缸酱菜,吃了一口我脸都快发黑了.但当时身份为BF的他却说这种死咸也别有风味,可见其也非常人...
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这回我要按照说明书严格操作: " d6 r( Y' z) ]% @& M; q
将450克肉排与两汤勺生粉及适量盐,味精,黄酒拌匀.
: T! w; Y7 h* A; w9 S$ g( a: b: z再将豆豉放在拌匀的排骨上蒸15分钟.即为美味可口的"豆豉蒸排骨".
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+ t3 N7 `" U3 X0 d; o* A# gEASY.一切照做.放完指定的料外还顺便倒了点蚝油进去,自我感觉良好& k) F! U% ^1 _" c
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夏天要大力提倡蒸菜,关上厨房门悠闲地吹空调喝冰等菜熟上桌就行
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6 @$ r- w* h4 q) m时间到~~; N6 o% Q" j7 b6 b

& y" h' d# o' y/ m+ j" v这次豆豉撒的还算合适,不会再咸了.: F6 F7 Y6 O: D- m3 M( P& _
吃上去很清爽, 肉鲜嫩流汁.
7 J& i6 p: `6 G) ^) \7 C我觉得排骨如果再蒸多20分钟更酥烂些更好,尤其如果家里有老人的话
" j- G" S, u9 d& r(注: 此菜痛风患者不宜吃豆豉. 可考虑改成其他酱料蒸煮)
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感觉简单易做，明天我也去买点排骨回来做，感觉很美味