小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！
$ B! I* `# ]1 n- p6 ~原料：
- q: m  [3 K2 k, t! N. c$ C' M丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油7 \5 C- P# S6 V% Z& L: V0 u7 V9 S
做法：
9 X1 n6 O/ W# v! k" `. h1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了6 ]6 s, U& _0 c& F: t% i/ E, u  [
2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。- [+ O/ ^8 X! i
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！3 F/ s( w+ U7 X  Q7 W
4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
& F# E( K; D& b7 W9 B5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！6 M5 j- u* Q6 }& _: \/ y
看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！
' l" s5 w+ o; V6 P8 J  Z9 j看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ 1 B0 B7 E1 o+ b
在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
: G5 ^) e3 H- m  P5 |) N去皮洗净待切的丝瓜和小葱
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看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍
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0 I* a# G* |: S: V% ?( B8 Q6 G三根丝瓜切来一大碗的呢
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6 S. x& Q% p4 r! W近看看1 w8 B! ^) K+ s) S+ N

! u7 r- y$ a* ^, X! k  U/ ^) q加盐腌制，
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" ^; R0 q! |9 Z腌制中8 m) \% I( E9 D, |0 F
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切好的葱花/ @1 ^0 C9 o6 r! U/ g& `9 |
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腌制好的丝瓜，分量明显少了( V" l% W5 U) N( x

" X1 e, s3 J! ~+ A面粉，我做了两份这么多的样子
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水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
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& b# x8 D' _; ?4 |" _) \鸡蛋，要打散哦！) D* k* b3 G- ^, U( g& x' h

% Y: ], c2 {; Y9 T! I2 I; ?; i) }鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少
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% m% N, w  w3 X糊中加丝瓜，葱花，6 L1 i% S. [" m

! d' o4 }3 }% v0 _3 Y# h8 n近看看
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所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！
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待煎的面糊
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. T" m% s8 ]( C$ X2 G面糊大概这样就OK
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下锅了1% X+ G7 i6 M( k% Y1 q, K: H
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! t2 l' n1 f4 X" _# _; d' n4这是第一锅/ [& P1 O* R# w7 x0 [1 D

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第二锅的看看，拍的不错+ y  T4 y" G/ ?
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最后一锅的
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。