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0 L$ V' q; `" J4 E$ i主材：
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1 ~4 q. y: j. l# K肋排500克。
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3 @# J( F; u1 A) }) N6 X腌料：
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料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。
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调味料：( |9 E' ]0 U" D- `: z0 a
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蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。) N9 ^% [7 V6 K+ X
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其它：9 k9 g9 e& c* c) T- x. _# C7 L
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食用油适量、炒熟白芝麻少许。
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做法：
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1、排骨洗净，加腌料腌制入味；  ], N# K' }9 t2 w4 ~

5 r$ p" u8 T! w+ |' B$ ]/ C# `2、所有调味料混合均匀备用；$ c+ H- V8 X7 P+ o

" j% D/ t" \6 ]4 P( K3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
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) m9 ~8 A' T1 `' T1 M6 h* Z7 y  n4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；
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5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；
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6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；
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) o8 f  y8 ~: [: A8 ?1 `3 x# B0 K3 `# ~1 l, L3 [4 F' _
排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。: F/ z7 [# x, u" i
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排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，
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; Y* u- _6 h3 |( ]" A采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～+ X( ^5 h7 n1 B# ?
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呵呵，这道菜也简单哦，可惜这种排骨很贵，不能天天吃呢。

看到流口水，做法简单，这种排骨是什么排骨呢?