[热菜] 酱肉丝

酱肉丝
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1 U+ Y( A9 I6 _+ u! T6 [" R7 `0 g菜系：四川菜
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制作流程：
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①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。
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②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。 0 p2 r) @8 I. K8 }9 W: D$ t

& Q2 m: @$ Q; V0 |) ]" I0 w* E$ A③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。