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·配　　料:蘑菇，肉馅
$ y$ }8 p# D2 K8 L4 v' U. d0 y. m& t·操　　作:调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来....... * y$ m0 ^( k$ H- j6 u

7 ]) }; }" ~3 E) ~8 A把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里
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+ ^4 c6 x4 c( k9 X7 ?. ~8 E* U背后也切和十子刀花....为了以后进味道& Z, T& o- o$ S) x9 N$ W& m

6 D. ?9 G2 j3 q- g油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的....
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% g9 k4 K& U; E4 ]$ b肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮
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  Q3 `% y- N% f4 H: o好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会
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ps：虽然是转贴，但楼主我烧过，大概是我厨艺太差，亦或者是楼主南方人吃不惯这菜

这道菜简单，重要的是焖的时候那汁液的调味！

这道菜看起来怪怪的 不知道味道怎么样啊?  个人是不讨厌蘑菇的.