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5 z6 h) ?+ {' r% f- C" N. t烹制方法（三人份）　
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     材料：佛手瓜(1只)、鲜基围虾(120克)、青椒(半只)、红椒(半只)、番茄(1只)、蒜末(半汤匙)
7 [& `6 B$ r8 W: Q　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)9 p( P4 T2 P$ M8 G0 P* M
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1 佛手瓜洗净剖开，去掉瓜籽，斜切成薄片，放入清水中浸泡备用。 5 y6 Q' U5 @) k/ M4 Y& Z; o

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+ \0 z- A& W& C1 {! k- ~, M  H2 鲜虾剥去头和壳，独留虾尾壳；青红椒切滚刀块，番茄切开去籽，切成块状。
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3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，放入佛手瓜焯15秒，捞起过冷河沥干水。
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% u2 u  J& X. u7 ~/ X3 g  Z4 烧热2汤匙油，倒入虾仁滑炒至蜷曲变红色，捞起沥干油。
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5 续添1汤匙油烧热，炒香蒜末，倒入青红椒和番茄块爆炒30秒。
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6 倒入佛手瓜，与锅内食材一同拌炒均匀。" K4 Y: o! R+ v/ @

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' f$ Y8 h! m+ S* R' j7 A1 r' p7 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉调味，倒入虾仁兜匀，即可上碟。: |- c; {& v6 s4 e& E0 x5 q
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厨神贴士 # `( w; i1 W6 j" U7 b: K( r
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　　1、佛手瓜切片后，会滲出带有涩味的黏液，要用清水冲洗一下，还要飞水处理，除去其涩味。, x7 e" A$ }7 R$ x
　　2、佛手瓜肉质白嫩、味道清甜，有白皮和绿皮之分，以白皮佛手瓜为最佳，绿皮佛手瓜则次之。& C2 w1 F: N) R# Q$ q* n
　　3、佛手瓜的瓜皮较韧口，不喜吃瓜皮者，可削去瓜皮，取果肉入菜。
, u/ ^+ W% b) }! r4 ]　　4、佛手瓜的蛋白质、钙、维生素和矿物质的含量高于其他瓜类，加上热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。0 V8 d8 c2 R- M: ?7 ?( E% ?
　　5、由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
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看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

这菜我喜欢，品相也好，改天买材料做做尝试下。

哇，香喷喷，红艳艳，太好吃的。赶紧学习了