豆腐切成小块，放白布中间
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, u: `4 b8 u9 T把豆腐包上
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包紧一些，并整理边角。; c4 t9 _! C* d7 b4 S
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包好的豆腐放在木板上，整齐码好
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用木板压上
- K' O/ W; c- O$ z* {# h) j! i　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来
' B4 l3 ?" i+ h- Z) A$ k6 Y9 A  C0 O　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻
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准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替
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0 O  q+ _) J/ b) T7 [- Z把豆腐整齐地码在叶子上3 E: B; I9 U- [

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按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛# E, v; y4 e% Q8 E

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拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。* Q5 m" M; [  k  S4 N9 c

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/ M3 U5 |. [1 f" o1 j: B  e* w# H5 ^煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~% k, l" A2 d& Z& R5 a* }
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好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。
& V/ {3 L  W  r  u1 B这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。/ X, k8 h& m$ [, O
做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊