* |$ q9 R; K+ a6 c( L5 T5 i. ^7 g9 e. T$ \! m) ^4 q; e% @
原料3 }* I+ R% j# \  j% f- o
小黄鱼300克,酱油15克,黄酒15克,白糖15克,面包糠少许4 T8 X# H3 O; J
做法
7 N/ K. n8 x' {+ S1,小黄鱼解冻
5 _* M. t6 p5 U) `2,去掉内脏及鱼腮(如果不喜欢鱼头这一步可以去掉)
2 \8 f: p9 h  h/ t& b0 @( E7 a) W3,放入调料腌3个小时9 b$ f! v2 B, f& j
4,取一条鱼放入鸡蛋液中
5 t+ m# q/ j6 w0 i: q$ T. q5,再裹上面包糠
+ u2 F. x8 Q7 n+ T6,下油锅火煎至金黄   
7 \3 A* [/ ]0 Q5 O& i$ e0 ^4 l( o4 H4 u
! S# X) e- Y- \1 L
: o  q% T# T. S9 d- ?. x3 X9 x* J- `* q9 G
注意
$ \% b& w; e% Y1 f  |2 J  m/ }1,如果不喜欢鱼头可以去掉; M. T" Y6 \7 q" z6 X
2,这个比例做出来的汁非常的好,建议不要改动" _% @. n3 b6 Y: P- [
3,油炸食品请偶尔食之.* ~! i. T& g: }1 z# L
4,吃的时候基本上我是什么都不吐的

说说油温度该多少啊!什么调料腌3个小时?好吃看着都好吃就是不知道更详细的!

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

很喜欢吃的一道菜，经常在外面吃的，有机会自己做做！

面包糠太吸油！我的做法中，使用面粉挂糊，同时在面粉中加入淀粉和干酵母，加水活成糊。这样做更容易酥脆

好象模杂也可以做吧....................

介绍的太简单了 调料的使用等都没有说 你说的是多少克 这个谁知道呀
3 _3 d$ e, Q+ n比例还不让动 恐怕一般人对那15克都没有一点概念

非常感谢楼主推荐的这道菜，不过我也赞同楼上的那位你介绍的太过简单了。

我家就住在海边，这菜经常吃，不过小黄鱼红烧好吃。

酥炸小黄鱼，不错的下酒菜，我们这地方都炸小鲢鱼，炸的酥酥的，顺头嚼吧，不说了，口水出来了