核桃锦绣鸡[图文]
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材料:
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# E9 f% ~5 c: p/ S8 z0 a180克 鸡胸肉
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- F7 L5 ]6 ?. T% w% a60克 核桃仁
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80克 甜椒
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3 w( s6 W& Z9 L8 n  O0 h10克 胡萝卜
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5克 姜 ) z: \- @# f! d; q
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1支 青葱
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) v9 p! R2 b+ Q: a, L' b) k适量菜油调味：
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) e, y; q3 T/ K: d- j7 W% F4克 盐
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  t9 J9 L* h8 Z2 E" z2克 鸡精
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1克 麻油8 E: E0 [: Y( L# `+ B

5 r; L: Q) h7 v/ _腌料：
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1 n# e1 ?$ t% X9 `1克 盐
& @! w8 ?6 I0 i) B
& `6 ^# @' u- z# K# K: M; Q1克 砂糖
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10克 玉米淀粉 / W: z  Z9 M1 @5 p$ W0 w' q
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15毫升 水- A7 {! O$ z! c. h

' m, F) g& t8 P) b8 K做法:  r  H' b7 F9 h' ]
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鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。
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生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。
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烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。0 v% [0 u% q  T: u
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锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。
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鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。

色香味美，丰盛，伙食不错。我这人没出息，就喜欢味道比较重的菜.

谢谢楼主了，这道菜我非常的喜欢光看颜色就特别的诱人。