用料：
: _( w( p' Z. ~% K0 V: h3 v2 Q　　1、雪鱼半斤；( m; Q' H2 d6 q4 w# q+ ?
　　2、西兰花一朵；/ Y9 E) B- p" P6 N) M. ]2 G+ x8 E
　　3、豆豉三大匙；3 \" \- H1 N% U" E
　　4、老姜一小块；
; d/ N; J5 u& e+ B( F6 B# u　　5、独蒜一小个；9 U3 L2 e/ V* F/ H: ]) R' s$ O$ f
　　6、香葱三、四棵；) Y: @: @% q, P+ k: F; m6 _% k
　　7、白糖一咖啡匙；
9 n+ T# ^2 q+ J4 a　　8、料酒两匙；3 x6 H; y9 S( ]- k; q  A
　　9、盐适量。  d1 ^7 u8 k. B
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) n% P0 X% N+ L做法：
3 ^3 r: p6 `  v3 O" f& w　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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6 B. x: D& n2 D! F4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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  q, T- ^6 A5 W# }+ d1 i* ~) p5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。, j$ v1 s. M" H; i  u* `" Q

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7、连盘取出即成。) N: f/ T( f1 N& T

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5 _$ e3 k% H" I好香的豆豉！1 Z& V/ m' K( F4 t8 q

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LZ的图拍的太好了，看看就已经饿了，决定一定要亲自做一次。

楼主这真的是你做的吗
& k) Z  C& k7 F9 \好厉害啊！
6 ?3 h, f% i% G* F# g5 B8 T我也赶紧去试一试

看的都流口水了，真的太想吃了！不知道要不要放生抽！

看着图口水都要出来了，楼主做的菜看上去太让人解馋了！

小日本做的吃的 真是没有话说 看起来就是舒服啊

非常不错，看到就流口水啦，有机会一定要试试~