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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克9 Q; L- t3 _5 S% k- a
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面糊水:面粉30克，水少许- x+ g1 x  U- W* b1 G7 a7 [

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1，鸡腿3只洗净6 l$ ]9 K. [2 N6 P! |
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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+ U0 B$ q8 F3 G% v3 G( {3，水加入腌料混合好' x- l' i; v3 k- e! ]! ?* e
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上" Q7 g* k7 @6 _

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5，腌好后的鸡腿3 k# i+ E  \- P) y9 B

9 w; l0 d0 F$ `) L- M1 `1 c6，少用一点面粉加点水调成糊  j; m( f& u4 W5 ?* f
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7，将鸡腿先过面糊, q  X. I' v' a

& o& P0 n2 \" Z& `  W8 p8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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' [5 l. _' ~* w小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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( y" d' e* i" i1 z2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。+ l' a" `% L% p: F0 g. U
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。0 I) F" k3 K, p0 n

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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！