[img][/img]
0 x8 t: _( g  J, _# G【材　 料】* {$ v; z4 a4 R2 v, `3 d& ?+ X
榨菜丝         150公克
* G2 H. }& O" p5 s, ^' I豆干         2片* j# R# J8 z5 f/ \! ?
肉丝         100公克
% b9 ~& M7 S8 U9 ]' Y! A; b葱末         1/2小匙
) T. g0 D% z3 g蒜末         1/2小匙4 _# Z  ?0 |* F1 F
【调 味 料】
  d) ?8 R$ N# A  O酱油         1大匙+ Y+ p) H, y" [' X9 Y; L% W, K
酒         1小匙
0 f# o9 c* H9 H8 e太白粉         1小匙
) O4 {2 b# q7 G% W2 ^
! }  C2 O. O, f! o6 \& V+ i- ~作法:( |4 T! j5 m/ B5 J! v. V
1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。% P1 l; K! }# ?
2.肉丝以调味料腌约10分钟。, [1 `4 _) |9 ^8 f/ C
3.豆干剖半切丝。" X7 L- p3 B% a/ W( N/ a: A
4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。7 B  n4 ^8 i3 S3 ^& K) h+ O- c
5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。
0 J( a2 u8 A' K6.放入豆乾丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。
0 \6 F- T. c- n2 R. i2 f" @# L
2 I3 d1 B' B5 k" ]2 d6 @[ 本帖最后由 formeonly11 于 2009-9-8 17:42 编辑 ]

我家里以前要做这个才~现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了~不错~我很喜欢这个菜的~就是图片太少了~这道菜也是很简单的

虽然是很简单的菜，但是非常有新意的做法。

这个确实是简单实际快捷的好菜，学习了，谢谢楼主

简单实用，容量上手，好吃又方便。人人能都能露一手哦！好！

现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了

的却很好吃  以前常吃这道菜 不过这道菜看个人做饭水平的  稍不注意 做出来就不怎么好吃了

材料很普通的一道菜  但是却能看出个人的厨艺

其实就是跟榨菜炒肉丝的原理一样,这道菜我很喜欢,下饭最好!

只要有榨菜跟豆干就可以送两碗饭了，这个菜下饭真的是一流