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原料：% y3 v+ o$ Z6 v) Q5 f3 N* |/ C

% e0 B$ i5 {$ l2 C茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。  a1 j1 f' @& n
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做法：9 L  s( \; \: A3 i  F, [. O) b- `

" I! e2 W+ I. m1 ~7 ]1 Z1、美丽的茄子紫；9 @) g, T/ w- I; k# H4 r

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2、茄子放到粥水里烫熟；/ {% D5 H& g& O& I

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& M) c. Y5 V" Q7 Q/ d+ w3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。5 D- W& x9 Q/ s5 ~' J
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手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？

没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。

看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃

刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢

谢谢LZ提供详细的做法
+ X/ z; T+ v! e3 E刚好家里茄子多的吃不完
8 J  O# M7 {- }- E刚好换个口味

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！