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- }/ V2 ~5 _* E5 z4 i3 \* c( `　　原料：' b, W  D4 I" L, T1 h0 k2 d- o

% A8 h3 }" b+ ?! p　　荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、糯米粉、盐、料酒、糖、鸡精、香油。
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　　做法：
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　　1、将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；. S$ }) l. ?9 D

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/ o. @8 x: I( J. |+ L& x" p　　2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；
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$ g  y/ `& A" z+ T. M" q# n　　3、水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入80度热水拌匀，和成软硬适中的面团；
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　　4、将面团分割成小块稍稍搓圆，用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子；
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　　5、填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状；7 N" d. ~$ E6 E4 ?9 v% P4 b2 U
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. u; G4 p* X! C' Q" u% U$ a3 D　　6、大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅；4 y, T: K2 o9 g6 V8 m4 |5 G+ f

+ D0 h/ a: Y+ l2 R- y　　7、水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水；
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# }* L( r4 R1 x& b　　8、水再开转中火，等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。3 f' p. D4 b# o+ G

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象这样的汤团的味道一定不差，机会试著做做。

没有和过糯米粉呢 汤圆的材料馅变荤的了 呵呵 貌似这样的话 换种馅也是一样吃的