[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜, m* O8 }4 |3 a) f( M

% M- m' x5 T. f5 j( Y      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）
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      做法：
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- X: Z# D6 }) G+ q4 J' B2 o6 g       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。
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# m8 X3 {3 o, r+ M      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。
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      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜5 n7 G  e5 [' A: P. s" G( `

) r1 F9 l5 |0 H' I. u: u! e材料大集合- I0 H# I( v5 j
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苋菜, o1 ^5 A7 `0 Q" D# Q' j+ ?

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: a6 I% c+ ^  k羊肚菌一6 Z# D% g) [: g0 p2 E% d

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& X, c5 B- ]& ?羊肚菌二
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羊肚菌三. i8 n2 G' \6 r/ d
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大枣和大蒜
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泡羊肚菌后的水
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/ ~* {+ _  q8 l; b6 z) q) M泡羊肚菌后的水和鸭蛋
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# h5 C- L+ N# r进锅~
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