红烧肉6 E, K- C$ ~4 Y# ~6 g6 e
食材：五花肉1000g（好的五花肉要一层一层的且中间没有断层，大家可去家乐福或丹尼斯，那里一般能买到）八角3只大葱1根蒜1头小葱2棵姜1大块7 k% a: d  o/ V2 ?% g* B  c2 Y; l
调料：白糖盐老抽料酒
) H+ O9 E0 ]' Y7 m7 l做法：1 五花肉洗净切成3*3cm的方块，取高压锅一只，肉入锅加水，另加入少许料酒，两只八角。加盖在旺火上炖至高压锅气响后开小火再炖3分钟关火。汤留用2 R" O3 n5 {* q4 I7 D
      2 等高压锅内蒸汽自己蒸发完后打开锅盖，盛出肉沥干水分，待用
0 [9 K0 o* f: Q8 y# e, [      3大葱切段，蒜剥开后去皮，姜拍松，小葱切葱花
+ t& ?  n* s" h# i" _, v  X9 F4 炒锅上小火，加入白糖，慢慢的炒成糖稀，加入五花肉翻炒，同时加入葱姜蒜，料酒，老抽，盐，大火翻炒片刻后盛入砂锅* A( V# l% U9 e0 X0 Y8 r
5 加入炖肉时的汤，大火烧开后小火慢炖30分钟
9 @3 E8 v' n- u9 C6 [6 上桌前撒上小葱花，好看又好吃

传统的荤菜啊,好吃,入味,很有价值,酒家比被.谢谢经验分享啊

这东西很解馋,很过瘾,不过每次吃不多,而且现在人都营养过剩