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原料：
* x$ {6 K# N9 L& Z, f) Q瘦肉、干虾仁、瑶柱、冬菇、葱头、洋葱、姜、绍酒、一只靓鸡。
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做法：
' y& y# X) O( u1、鸡里外洗干净，控水。里外抹精盐，放置20分钟；
' E# G6 G% q5 c; v  y: k2、瘦肉切丁，干虾仁，瑶柱，冬菇三者泡软切丁，葱头，洋葱，姜等切条状；（可以炒熟，因为在鸡腔内不容易熟）8 n% K& z' M6 e; k3 Y% k
3、往鸡膛内倒入绍酒，摇匀，再放入虾仁等；4 M5 {3 [8 y6 N1 I* L
4、上锅蒸熟，可以斩件上碟，也可以手撕来吃。
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最后，这道姜葱隔水蒸鸡就上台了，刚一蒸熟打开盖，就闻到一股香喷喷的热气。
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1 X9 P* ~) r: T吃相：一只非常好吃的鸡* G0 I, G' {( I3 _, r

9 \" K% V) u4 `1 _6 m鸡腿是你的！
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4 L! N0 R4 w3 D( r鸡腿肉非常结实，很香哦！
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5 [- s, g+ Q2 l" i/ b鸡翅膀，也是你的，它的味道，不消说咯！
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" y! ?' E5 q/ _9 Q隔水蒸鸡的任何一块鸡肉都是鲜嫩欲滴的。洁白的鸡肉，吃一口，油而不腻，芳香满口。
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: W/ I! X  L5 b" D& Z吃完鸡肉，鸡腔骨还可以拿来熬汤，原来塞在鸡腔里的虾仁，瑶柱，冬菇等吸收了鸡肉的精华。. `8 |; n) \" T- g- |

$ S) E# |# Z1 b: L那锅鸡汤顿时鲜香醇厚
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' a( ?7 }0 p5 ?+ o4 |& ?# I+ h- z喝汤烫菜，极度滋味哦。丰富多彩的年夜饭~~~  d5 ~: f+ r. p' F6 q/ t

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相比较我还是比较喜欢白切鸡！这个鸡没有什么胃口

这道菜看起来应该好吃，不过我喜欢吃姜爆鸡,是一道四川的口味菜.

看上去很诱人啊，金黄金黄的，口水横流啊。

看样子不是太吸引人，看着不会觉得太好吃的样子，我还是喜欢看着就流口水的菜

蒸的鸡很原味，很是喜欢楼主介绍的这个做法，1菜2吃。鸡肉的鲜嫩，鸡汤的香醇浓厚，发挥的淋漓尽致。

子不是太吸引人，看着不会觉得太好吃的样子，我还是喜欢看着就流口水的菜

先收藏起来,看见口水都流出来了.遇到楼主,我有福啦

看上去很不错的，一定要回家试一下，我很喜欢吃鸡的