[热菜] 青青河鳖抄

材料 :河鳖一只 ,青椒一个,洋葱适量 ,肥肉
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配料:姜 ,大蒜头,白糖 ,盐,料酒 5 I: k7 v. R' p( u  R6 D

: \% Q6 ]3 R* b+ B( G1 将河鳖洗干净,特别是背上的那一层要刮干净哦,然后将鳖切碎,放沸水抄下,过凉备用- N3 [8 M, e% S8 [* K6 u" H! m  q/ y
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将青椒,肥肉,洋葱,大蒜头切好备用
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5 N" J4 T8 D* ?6 N" h; @2 将肥肉放油里诈出油 1 a# U2 [1 V2 [, K2 Y3 w+ q

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3 锅热后,温度要高,倒入备好的鳖块翻炒一会倒入配料1 s: x* h) k( W3 e

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/ N! }$ c! m' N! N) @1 f4 翻炒到所有的料都变色后均入水继续翻炒,放入所有的调料,最后倒入一点点水闷会就可以了
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5 上菜( N$ Q( {  P8 E1 p5 `$ R

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