牛肉壽喜燒4 O& m1 a$ _+ V) G, i

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) p& R- l9 _! |3 U$ F【材　 料】
# X, U7 C% X2 d  u1 P
9 [, w* O4 r6 x* ~- S- u+ `1 _牛五花薄肉片 150公克 2 V6 k1 F! h3 G, }/ K

- [+ c1 e8 _  U: j, \/ T1 o4 {洋蔥絲 1/2顆
: V8 A& k1 E# T$ S2 ~0 r6 {3 F
7 f9 ~' a3 M% y牛蒡 1/4根
. a, U. Z2 n9 Z! X$ L3 e3 C. S
% \0 q+ K0 n* Z+ i. `5 s, I0 A蒟蒻絲 60公克
- A4 H% q( _5 k. C% r' v3 P$ I, L# o& s) o8 v
金針菇 1/2把
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) f# @8 h0 G) T. R& o+ `2 F# j青蔥 3支 6 y/ P3 C# G" G! t: F; L8 q, q
' K1 K. l  c4 G3 ~! j3 Q
醬汁：, X! Y8 K1 K1 k! }) R( N6 K
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水 100㏄
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米酒 100㏄ , ]+ |  U$ p6 {% z5 V
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醬油 90㏄
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細砂糖 50公克
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【做　 法】 7 d! f" w. B' p8 P0 R* K
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1.所有醬汁材料混合均勻，煮至糖融化，即為壽喜燒醬汁，備用。9 R9 N4 b! G, n& r: b
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2.加熱平底鐵鍋，倒入適量沙拉油，放入洋蔥絲略炒，再倒入適量作法1的壽喜燒醬汁，依序加入所有材料，並適時加入作法1的壽喜燒醬汁，將; V7 Q/ O7 q6 l8 R0 U$ m
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材料煮至熟且入味即可。

就是日本料理的火锅吧，用的铁锅或者纸锅，跟我们国家的不同，是东西一起放进去，全部烧熟了再一起吃