福寿延绵[12P]6 r6 O9 ~' d- x$ H

, w& r5 W% [6 `# y/ N# e. u( e　　材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。
1 o: G& j, @* T* Y　　
6 h# V( U+ s) P
5 ?% `- c, f- t7 Z　　姜洗净切丝备用。2 l4 k' r" g9 N- C
　　
3 M9 i8 T& t9 m5 V* C" D4 C* U" M
　　芥菜心洗净并切成叶子状。( E5 M& {- T8 k7 A
　　8 B. N4 a0 f! m' y; ^

* s) n1 z9 Y! N$ X. W) n, K3 u$ |　　水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。 ' C1 q3 {% ?$ z4 K
　　
) _5 k6 q  K9 r" Z7 o4 u4 F+ [
9 Z( m1 l( p& I5 @1 @( v/ f( A) ]: h, V0 p　　捞起芥菜心，过冷水备用。
2 V3 g, b- J; X+ O　　! _+ l) f/ L9 O* s, C

. a+ ]! }4 c, F! k' b2 x　　香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。
$ I1 M7 b) b/ ~6 a　　4 S5 C. D* c4 I. D! |, K

3 H( a2 r8 Z3 G: h0 {3 d( a　　再加入吻仔鱼煮至滚。 0 M( A0 |/ J& J' k+ e8 S4 e, f
　　
0 u9 Z" C  \4 c5 A! A: y! p0 ~( ^9 g4 y5 N
　　再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。4 c0 j! u& x  w1 P6 C
　　
1 {6 T8 F0 P- o. S* U  A3 ^" Z) Z5 T
. I! V7 Y1 @$ }! R" s　　先将芥菜心排成花瓣状。' m  U& d5 a3 j/ V
　　. h' I0 ~" N0 N% ^  n: T6 _' z
% }8 Y5 ]; m5 q- W2 c. R
　　再将香菇排在中间。
1 y0 ~. w5 O& L　　
# v* c  c3 S* N( v/ v/ D+ f& z
+ }3 u$ t' k: g* P7 ?0 V　　剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。- [5 j9 b$ Q; y. {+ r5 k1 k
　　
) u1 K$ n4 K2 b. ~: D8 s- M+ M" b+ l4 e
　　吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！" K8 R/ q% t7 K3 }$ k& l2 Y
　　
" r4 t) h0 P# |# i1 a1 D/ E

芥菜是比较保健的.吻仔鱼不知道是什么东东

我相当的觉得LZ是标题党…… - p# _8 H. Z* A
要不，也至少介绍下菜名儿的来源吧。