[炖汤] 淮杞炖水鱼

用料：甲鱼一斤左右,猪肉(瘦)二两或猪骨头半斤.山药(干品)半两,枸杞子4钱(20克),桂圆肉七八个(3钱左右).
# U7 a; z5 X$ ]& b/ x! [% V* L  B配料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克+ X2 a( T& V3 K7 N4 {  c- M, K
淮杞炖水鱼的做法： # ^$ ^# c3 h4 q
1. 洗杀好水鱼(不会可请鱼贩帮铛好),内脏不要.将水鱼用热水中烫过，洗净，去血水，然后斩件.
2 |$ R; J3 }( I8 R2. 瘦肉或骨头洗净斩件，用热水烫,去血水.* f& K& q2 M9 g% s1 M. K. g
3. 把蒜头、葱和姜片稍微炒一下，加清水，放入水鱼同煮沸，约八分钟左右，捞出控干水分.  j% A% J7 v; K" D5 _
4. 将水鱼,瘦肉或骨头和各配料，姜片放炖盅内，注入大半盅沸水，盖好，炖约三小时左右，调味即可食用.! O' @' C! [) B" n
气血双补,补虚养身滋阴,老人使用更好.
6 y8 P$ A1 H- r( |' ^图片连接：http://www.4shared-china.com/file/140005026/ab5f8d2c/2009920.html2 u$ f4 Y* _  ~0 z& u% ]! U8 j

5 e! Z+ y# K& j0 {' ]这是本人第一次试发贴,请大伙多支持,鼓励啊( A. h) ^9 h& n: _

% o6 M4 k2 |9 X5 A8 z[ 本帖最后由 xqppp4 于 2009-10-11 13:26 编辑 ]