原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，, _/ T2 |% @9 m

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步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。8 q3 m9 A' x6 _" V. _1 k" M

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步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
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步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。3 \8 g9 i8 Q' o. w7 p
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步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
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这个汤就做好啦味道还不错。

岛菜菜子
7 }" t" l2 ~0 o8 @$ e* [2 j  R鹫尾井纱子
4 Q5 g9 B8 m5 S6 z山崎努
  }; ~- ^3 L/ ^3 [$ U+ ?, }* n. F& S中谷美纪
* v; }1 K' H7 R& F三上博史地区: 日本8 Q/ `0 s9 m# N. @3 d
语言: 日语; E& r& G2 s  p
简介:

最近输了很多,又不知那里有金币买,唯有多点回复攒金币,谢谢楼主了!

上面那个谁啊发这么无聊的东西这个作菜的汗    豆腐和金针我都喜欢吃但是还真的没有放在一起做过汤啊  明天自己做试试 侃侃味道！！

woo thanks for sharing

楼主讲的第3步没理解，豆付直接放锅加料酒炖？先不热锅放油？

豆腐金针菇汤不错的汤，营养价值蛮高的，金针菇可贵了的，我很少这样一起做汤，学习了。

简单又好吃的菜才是真正的好菜,这个菜应该就是了

虽然是很简单的汤 不过看上去味道就很不错呐~
: ^0 Y  D- M" p; y% v+ {自己也能做出来了

又会了一道家常小菜了,谢谢楼主的辛勤劳动