1 w( c5 Z1 ]/ B' ^ ! e. X6 e6 [/ h9 R4 b9 e4 `        R$ v/ Q) v9 K    " U: E) \& e  W( C8 `2 c7 g% d/ ~3 N0 n7 Q2 M 5 y( k4 `# L0 Q4 Z0 @: ~# o 主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶 ! q) d$ C5 H; S$ H0 X5 s ; @, f# Z! u5 q/ N' k6 r$ u/ q0 D2 x调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. ' o. q4 ]# j0 c        ; B& \2 Y4 a$ q           鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉 1 h0 r1 y, D+ U- s. `+ Y+ H) h2 J# N+ i' C. l5 x " J' d4 j, P3 W! S/ H/ I 8 g8 S/ Z- M% T$ f. U3 R2 d6 E# X! |. m& y# b 做法：, J6 R' |0 `# t 1.原料集合图。4 q% O1 P) S  M3 D# u, q, Y 2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜2 o7 Z* j" Q$ g# `" ?- v    末.顺着 一个方向搅至上浆备用.; X1 c3 J, \: \5 U5 \" H( a% P 3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。3 C: @) Y4 Q6 O$ q; Y& P# z/ q 4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。" D' o& N; n' c3 P7 g! k 5.盖上一块一样大的豆腐。 9 N1 X' V6 @; _: v5 l6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。- m7 Q1 }9 d. D- C " J: Z! }& |: M* B; Q1 W : }0 r! F5 M/ c0 B) W, P ( m6 @( U9 ~0 z" J2 L; O( q & Q. R9 B3 X  @7 r; S9 \ 7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉 5 Q( T9 @! f4 k% K8 .码入盘中。 ( Y% I, c- `7 v& P4 h! ^6 s; ~" i9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。 ) y4 Q6 G* t8 E# k10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。 9 B% y' Q# R  ^' w& }' J' U11.炸成金黄色，捞出控油。 1 b! {; p9 l: [: w: |% s. p. |9 k12.控完油倒入盘中。 , ^( P% f5 R  J% q3 K. H1 j : w/ g& t( @; f) K/ W9 [+ O- ~- M+ F8 I& G3 w 5 c1 I. R1 R- m+ B 8 a; n: D2 b6 e5 j13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。" |+ U' E" O% c) z 14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。. K* P( U' ~9 B( R$ M1 o 15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。 ' L9 t9 Y! Q/ n! t' P6 g16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。0 y( J$ ?3 g4 R; [! B6 k 17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。, m% F1 t# B; o3 _3 U% P 18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。$ ~- O: s$ f* z

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊