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, s; o1 [" [- P/ c) X: T笋干老鸭煲 , j% x2 d  H: k, J3 ^
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制作工艺：煲1 z$ j) K3 b$ D% |0 n  x& u
口味：鲜甜
) _0 K6 m- X2 S% g& q4 X+ D材料：鸭1500克  芦笋300克,火腿200克  味精5克,黄酒35克,盐20克。 $ @7 Z$ D  ^& `! a2 a. S  u
操　　作:
3 Y4 p' \# f1 ^) r* Q1、选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；
+ b0 v$ q9 _7 a( ?3 z* \2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；' l! N) s/ s. z( w' J7 B
3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；* j4 q4 v( z+ E! F& O+ r
4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。 ' G+ i( N' O1 o5 C

感觉很简单 刚好国庆时候去弄一锅尝尝味道何如

这样的菜最容易做了,基本可以说是一锅烩,但是味道却非常可口的.

好的菜谱就是要简单，美味！恩楼主的菜谱就是好菜谱！
- f7 B% a( |4 X8 x' b只是好多细节没有写出，做起来可能会出错！

看起来很好吃的样子~简直是色香味俱全啊~而且还堡成了锅汤一定很补~有机会也煲一锅来尝尝！！

这个应该是属于杭帮菜吧，我在江苏吃过一次，汤汁很浓但是腻，入口很滑很香。

楼主，是竹笋干而不是芦笋吧？火腿要用金华火腿，不用放味精味道就很好了。
/ B1 ^# H. ^) C4 C$ C2 g5 E谢谢楼主分享

看著就有胃口，老鴨湯清火，很想喝上一口。

这个我最喜欢了，但是我不知怎么做，惭愧啊。

这个是我们杭州名菜哦.要是有机会来杭州的话大家一定去张生记试试老鸭煲