[img]http://67.220.92.21/bbs/[/img]
% w9 c8 N& e/ x& V; \+ b/ {2 Q/ h4 W$ H1 t1 {1 T- o
发帖不易，请点红心支持，感谢。
7 V  V+ E+ n. E  d
6 U* B; U6 }& j! g . l& n5 R2 Z' E* ]
酱大骨架的制作材料：( p) P) j( s$ D. l$ U7 }
主料：猪脊骨% s5 v! I4 T6 Y, E! [
辅料：姜,葱段大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐
2 M. H& ^( c2 N# h" a3 I/ h  {0 B
3 ^. }" r" ]. R8 T教您酱大骨架怎么做，如何做酱大骨架才好吃. w, }* p0 H- ^, Z% U6 l0 s
1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。% G5 |$ ]1 E2 ]9 x8 l6 c
　　6 L) m" n8 a2 h: k. K- z2 i
2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。
2 z" H# w! M3 W5 _: H& R　　
# W( F9 }1 O1 ^+ x8 A: ~3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。
% D/ r9 y3 I8 S% Y- a- P" K4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。

很向往大口吃肉，大碗喝酒的豪爽生活。大骨头，我的最爱！

excellence 看样子很不错，自己去做一下看做的好不好！

很简单的描述啊，可是30分钟脊骨会烂么，是不是还是没有烂透啊