主料一：胡萝卜丁加洋葱丁，很提味的两样菜。# t# u& X$ r1 u! a0 q! }
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; j/ _. P+ ], x1 J0 g- G7 G最重要的主料：当然是羊肉啦！手抓饭个人认为只有羊肉的最好吃！推荐买涮羊肉的薄片片，好熟又嫩。' s6 N7 ?  P' ^! [' s" h* X8 t; X

2 D$ }1 U2 o  J) F8 S( Z辅料：白菜，鱼丸，等等你想吃的任何东东都可以放- K7 g2 \& J! s. T; C

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  m" S6 E* Q3 [; r5 W3 \油热了以后，直接下羊肉。羊肉如果嫌腥可以用葱姜蒜腌制
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翻炒~~翻炒~~翻炒~~加盐，鸡精，酱油，醋。
7 ]) Z6 z8 B3 q6 W5 B$ l这里特别要说明一下，盐要稍微多放一些，因为后面还要和米饭一起煮。, q- q5 N" u0 \

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翻炒差不多后，就要放胡萝卜丁，洋葱丁，还有白菜那些辅料了！+ x" a' b6 G1 ]
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# d5 C/ U4 b* Q1 @* u  w+ {来点孜然粉，更具异域风情
) B: b9 s5 a* E0 p* f8 g" B- n( k- @# E/ R& |+ D  h. c5 Q

. f; ^# I* `5 x7 Y+ F7 s菜菜都炒熟了，下面就该焖米饭了……9 y) b6 I5 W$ q2 _& J4 z
用电饭锅焖就OK了9 A; c+ C2 D5 C8 ~
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米淘好，进锅以后，把刚才炒好了菜菜一股脑的倒进电饭锅里，用铲子将米和菜都搅拌均匀: N3 s3 G$ I3 u) A
水不要太多，刚刚盖过“米菜混合物”就Ok了
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* ?. @. l7 K+ m& U3 R7 i等电饭锅变成保温状态的时候，一锅香喷喷的手抓饭就可以上桌了！！！, W$ Z  W  f: L" d9 [- K
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倒数第二张的时候看着还好好的,为什么最后成品看着那么难受呢?

正宗的手抓饭哪有用涮羊肉片的啊？要用切成块的羊肉，如果带点骨头，那就更好了。

好帖~~ 收了~  回头自己做做看~~  谢谢楼主的分享~

以前没有见过，这次开眼啦。这种吃法是不是有点腻，或者，不说啦

好像没有外面店里卖的手抓饭好看，估计味道也不是很好

这个看起来不大好吃阿。。不过也要顶一下楼主的动手能力

作为一个新疆人，额感到无语，刷羊肉的羊肉片也能做抓饭，诶

怎么我看不到图啊，图都挂完了，全是红xx

跟一楼同一意见.最后成菜太不美观了.食欲顿时跌倒谷底.