豆沙包，一听这名字感觉就很小巧，而豆包则不然。豆沙，给人一种研磨得很细腻的感觉，而我们用来做馅的串豆只是用擀面杖或臼子随手简易处理一下的，所以不能妄称豆沙包。  ^- f& X7 ?" {8 r4 K* X: Z& l
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原料：& `8 e0 V/ v7 g
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串豆、水、白糖、面粉（白面）。
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做法：5 W+ u2 V9 L7 Y; E7 E1 m5 _

. f  h4 T% I+ X0 F: J" d  _9 o1 o+ c1、串豆提前用冷水泡发一天；& V# I$ i+ j* d
2、入高压锅，加刚没过豆的水；
5 q4 D" V+ t# u# N0 z- p+ g% H2 {3、大火蒸，排气后用中火蒸8分钟左右关火，焖5分钟后开锅；
9 y: L% r, L1 i4、煮好的豆凉透后，捣成泥；
# T0 `9 q" z. a* E( N4 |6 j7 \5、加适量白糖搅拌均匀，揉成大小均匀的馅球待用；
5 Z# M+ U8 E8 c/ L: k, D. |6、酵母用30度左右的温水稀释，加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发；% ^4 M8 H3 A" l) |! A4 R, X9 F9 o0 p+ R
7、待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀；
* }& d) d/ W: T6 [- \# S; q8、分割成大小均匀的面团；
; {' P% `2 F8 I( Q9、把面团擀成饼状，包裹馅料；" H, R# x# ~1 |3 U
10、收口捏紧向下，整形；
0 ^9 \) {, ]) c: a5 `4 F. x4 C5 R11、放温暖处再次饧发半小时左右；9 Q" R  L6 ?: q) X9 z
12、开水下锅蒸，大火5分钟，中火5分钟，小火5分钟，关火焖5分钟。1 u7 p; p+ D' f

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, ]' u5 v* @2 c0 s' H" m温馨提示：
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1、串豆泡发一定要充分，否则蒸出的豆太硬；% T9 h& }# O  j6 b& q( o
2、饧发时间视温度而定，只要感觉膨胀变轻即可。
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现在都流行少吃糖，我都好多年不吃豆沙的了，楼主要改进了。

不会作诗，也会吟诗啊，这回是不会作包子也有人教啊，好安逸！

看着都流哈喇子了 很简单 很方便 有机会尝试一下 辛苦