干炒虾米的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，干炒虾米是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,干炒虾米以虾米 为主要材料,烹饪以干炒为主,口味属于咸鲜
& `( E  v$ g; D, k( w. N
# a7 U5 Z4 }9 B' i0 e' d7 f菜系及功效：鲁菜 肾调养食谱 补阳食谱 营养不良食谱 工艺：干炒
6 D( ^3 s" T. |9 i# x
8 Z' W% M, K& [% u8 v% l# e9 _干炒虾米的制作材料：. t/ H4 R% H7 e. i3 o
- G2 Y+ t/ S8 Z. g
主料：虾米200克
- w# k. |: w3 U3 |& t5 d2 x' w7 _/ O( Q
辅料：花生仁（炒）75克
) g2 D/ e6 E5 c8 I& t+ ?8 i# R
* [" B! S* Y6 M/ |" R' w# |1 s调料：8 n% g* ?9 b) j  C
5 }+ B/ b  w  R6 f
大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克+ ^1 b8 i2 Y5 X2 O
* ~# X( U2 T& K  }" \! N
干炒虾米的特色：+ N5 ^4 s$ m7 w  q! k, h
& F. e  F& D" f% i/ s' t
虾米鲜咸干香，微甜。/ N$ E9 B4 m  W; n* ?7 V
/ B4 E/ S+ Q; }! A0 S  {- S; E
干炒虾米的做法：
; p5 y6 i' z) C/ j6 {3 y
9 x! ^' Y- h; `1.虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎。 " l. l' S0 s# H& m
7 c; ]4 s- W) W* I
2.滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。" S4 F5 [1 ^; q5 |' j5 D- Q$ r  V
9 Q9 K' K$ o, e1 z
食物相克# O; ^$ z. M. ~6 ^6 \0 f
) Z/ x* _- E' y
花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。, t) F! O( _. h, B- M4 J9 `+ U: ~
/ o" l( ~$ W0 p1 n: X  [! c. Q

这个用来送白粥一流的，潮汕那边早上都这样吃

虽然是第一次看到此菜，但想必其一定会好吃。这种小虾是佐酒的好菜。

对啊，用这个下饭的话应该不错，这几样用料也比较好找，是个家常菜。

2楼的,这个菜是鲁菜啊,鲁菜讲究口重,和南方的不同

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

在这么详细的介绍之下，对这道菜肴有了十分清楚的了解，等配齐了材料，自己也会做出来的。

一看就知道个香字，流口水中啊~~~想想虾米和花生的香味~该吃饭了。