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非洲鲫鱼一条，杀好洗净划花刀7 A, F7 r  u/ V0 Z& t5 @+ A1 n$ e. `
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手上搓少许淀粉，沿鱼身子擦拭两回8 O# D' C0 J2 i
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/ d, _# Q' ^/ k) h) y" D5 K- U  S炒锅用姜片擦下锅底，热锅凉油下鱼鱼
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3 y& n6 {# H9 p% m1 |3 D单面煎到晃动炒锅鱼鱼自己会顺着锅底滑动时翻面，保证不会可怜兮兮滴掉皮哦，反面一样煎到可以顺锅底滑动出锅备用& o5 D2 X$ n; V- A! Y9 y( ^7 I2 A, }

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只炸了1个小小的红尖椒，其实大呼滴干辣椒炸出来更香
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( i# q. A6 X  X9 n8 [9 D! m" ]放入葱姜蒜炸一会儿，倒入开水，加酱油、冰糖、盐、胡椒粉调味，稍微熬一会儿，让汤汁味道浓郁一点
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* b) S. k) F( h放进煎好的鱼，小火炖5分钟再翻个面炖几分钟就好啦
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家常鱼，家常做法，很舒服，很贴心。虽然早就会了，还是感谢提供。

我做鱼总是做不好，听楼主这么一说，到时变得很简单了，呵呵！

鱼是我最喜欢吃的东西，怎么煮都喜欢。而且便宜

那个辣椒是什么意思啊。4 f. e# F' F3 N+ P
就一只吗？炒炒放鱼？

对鱼类没有爱啊 纯支持了 ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

做法很简单而且卖相不错啊0 U5 m  [( ]7 r4 O6 R% t
可以尝试做下

看起来简单，做起来难啊。
/ I) d+ }8 \4 k0 H: F- t6 f要把这道菜做好，油温好控制好不说，鱼的颜色也好好看才行。

我做爱掉皮，炒锅用姜片擦下锅底是不是防这个？

老兄，五分钟，那鱼入味了吗。我觉得时间太少了，可能鱼肉太淡了，