滷肥腸
' P; c2 b/ O) y2 d$ P0 ~8 u, U滷汁製作：- W9 x# m# N( J) u6 A4 Q
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五香粉 一茶匙& m4 x: G6 i, u  \0 G$ A+ m
草果 一隻
: ~, X& Z( E: ~, H( X/ U0 I花椒 大約20只
! |0 \5 P1 b  k  J桂皮一根
# w4 \$ r* m5 K7 t( n! w桂葉兩片
$ j% \6 \, Q5 r小茴香（Fennel）1 tsp# ~: n3 x# s5 T& ?6 C
丁香 3-5顆" o- L7 S! U# c  X
八角（大料）一隻
8 ~# k( F6 L$ X  ~9 o: j9 _海鮮醬一大匙
, x' T  f' i  k* i/ P3 @3 M7 {3 q魚露或醬油 1/4杯
8 d! [! |' E1 K; i$ z& a8 @# B  }鹽1 tsp
% {- m# C0 k! F7 p& [冰糖 幾塊/ i7 M. a9 Y' b
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姜一塊
  G5 i6 A2 L) y, U4 z2 Z& c+ j蔥一根
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把以上所有材料放到瓦煲裡文火煮滾後，加入我的兩年老滷（冷凍在冷凍室裡了），煮滾，滷汁成。" f' k( a- m" F2 J2 V- q( x+ m
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" G( @" ?" }$ i& ~, `! H3 s清理好的大腸加上蔥和姜還有1/4杯料酒煮滾，然後掏出來洗乾淨，就可以入滷水鹵了。
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% @+ K) s9 q# M本來是應該用青蔥的啦，我剛巧有半隻洋蔥，就用了洋蔥。。不浪費呀！
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2 a4 S; k) q! K/ U5 i* U+ @! W  A2 N鹵三個小時，就好啦，最好鹵好之後還泡上幾個小時更入味。
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可以直接吃，可以留著做菜。下粥一流喔！" A  s! j# @9 W" X3 @/ A( m0 U. K

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看着就流口水了，学习下，改天自己动手，足食

这条肥肠看起来忧郁得让人蛋疼。。。。。。

这个菜尝尝还可以,别多吃啊,胆固醇很高的,还是要讲点养生.

在北方，这个是很受欢迎的食品，不是现在不是说会胆固醇吗

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

肥肠吃起来最香了，尤其是卤制过的，刚出锅香气腾腾啊

好想吃 流口水了 一会做做看 谢谢楼主！！

海鮮醬一大匙?6 R5 V; c+ g8 S, n- [. Z" }% L8 v
我们这没这东西 只能欣赏了